La Table du Grand Marché
La Table du Grand Marché

Réservation au

02 47 64 10 62

 

Ou par internet :

latabledugrandmarche@gmail.com

Adresse

La Table du Grand Marché
25 Place du Grand Marché
37000 TOURS

 

Jours d'ouverture

Ouvert MIDI et SOIR

du MERCREDI au DIMANCHE

(Fermeture Lundi et Mardi)

 

Horaires d'ouverture :

Midi : à partir de 12h

Soir : à partir de 19h 

 

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Le Menu Gastronomique

Le Menu Gastronomique est proposé uniquement les soirs, weekend et jours fériés

 

Entrées : 11,50 €   -   Plats : 21 €   -   Fromages ou Desserts : 9,50 €

 

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert : 35 €

 

ENTREES

Opéra de foie gras et canard confit au pain d’épices, gelée de pomme verte

•Croustillant de gésiers confits et trompettes, sauce aïoli et jeunes pousses

•Crumble parmesan - saumon - poireaux, huile d’aneth

Emietté de crabe, racines croquantes, guacamole au wasabi et coulis de betterave

•Filet de perdreau rôti, mousseline de céleri, vinaigrette cassis et julienne de pomme verte à la sarriette 

PLATS

Saint Jacques grillées, crème de coques, tagliatelles à l’encre de seiche et tomates confites

•Filet d’empereur au bacon, crème de poivrons épicés, écrasé de patate douce à la coriandre

•Filet de bar gratiné à la mozzarella fumée, tomate et basilic, tatin de tian de légumes et pistou

Joues de bœuf confites, sauce bourguignonne, purée de pommes de terre et navets glacés à l’orange

•Roulé d’agneau aux fines herbes, haricots de Soissons, jus de viande à l’estragon

•Suprême de poularde farci aux cêpes et marrons, sauce au Cidre, pommes au Layon et gratin 

FROMAGES

• Assortiment de fromages de nos régions parmi notre sélection,

    accompagné d’une salade aux noix

DESSERTS

Le Tiramisu : Tiramisu Nutella-Speculoos, tuile éclats de chocolat blanc

•La Tartelette :  Tartelette poire-rhubarbe-amandes, noix caramélisées et sorbet pêche de vigne

•La Marjolaine aux fruits :  Entremet citron – framboise, croquant pistache, meringue fraise et glace bulgare

•La Verrine :  Verrine exotique, crème diplomate passion, crumble curry et mangue fraiche

Le Tout Praliné :  Éclair praliné, moelleux chocolat, financier noisette

•Glace 3 boules :  caramel beurre salé, chocolat blanc, citron de Sicile, fraise des bois, pêche de vigne, noisette, menthe-chocolat, vanille, chocolat, café, framboise.

 

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