La Table du Grand Marché
La Table du Grand Marché

Réservation au

02 47 64 10 62

 

Ou par internet :

latabledugrandmarche@gmail.com

Adresse

La Table du Grand Marché
25 Place du Grand Marché
37000 TOURS

 

Jours d'ouverture

Le restaurant est ouvert

du Mercredi Midi

au Dimanche Soir

(Fermé Lundi et Mardi)

 

Horaires d'ouverture :

Midi : à partir de 12h

Soir : à partir de 19h 

 

TripAdvisor

Le Menu Gastronomique

Le Menu Gastronomique est proposé uniquement les soirs, weekend et jours fériés

 

Entrées : 11 €   -   Plats : 21 €   -   Fromages ou Desserts : 9 €

 

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert : 36 €

 

ENTREES

•Ballotine de foie gras de canard à la gelée de cassis, tuile à la royale

•Potée du Chasseur, saucisse de sanglier, choux de Bruxelles et panais  

•Cailles rôties, jus aigre doux, pruneaux braisés au Vouvray, écrasé de topinambour

•Emietté de sole à l’anis vert, polenta farcie à la banane grillée

•Aile de raie à la noix de coco et girolles, tomates marinées, jus pimenté 

PLATS

•Saint Jacques snackées, crémeux de maïs, oignons confits, copeaux de foie gras et émulsion au Porto

•Pavé de maigre, coques à la marinière, salsifis glacés à brun et coulis de cresson

•Pavé de sandre, sauté de nouilles soba au pak choï et petits légumes, jus de poulet

•Emincé de mignon de cochon façon chili, guacamole, gâteau de maïs, riz curcuma et haricots rouges

•Dos de cerf en croûte de noisettes farci aux champignons, sauce bordelaise, pomme de terre éventail, pois gourmands

•Médaillon de veau, conchiglioni à la ricotta et pesto, béarnaise à la tomate

•Filet de rumsteck, crème d’ail rose de Lautrec, palet pomme de terre mozzarella, espuma safran

 

FROMAGES

• Assortiment de fromages de nos régions parmi notre sélection,

    accompagné d’une salade aux noix

DESSERTS

•L’Entremet Agrumes :  Entremet à l’orange, cœur coulant citron vert, mousse agrumes, croquant coco

•Le Palet cacahuète :  Palet cacahuète, coque chocolat noir mousse Nutella, sauce caramel

•La Tarte fine :  Tarte fine à la banane rôtie et épices, crème cannelle, compotée de pommes et coings

•L’Aumonière :  Aumonière pralin-speculoos, mousse cacao et tonka, croquant noisettes, glace caramel beurre salé

•Le Millefeuille :  Millefeuille de framboises fraiches et mousse pistache, crémeux fruits rouges, sorbet fraise des bois

•Glace 3 boules :  caramel beurre salé, chocolat blanc, menthe-chocolat, pêche de vigne, pomme verte, mangue, citron vert, fraise des bois, noisette, vanille, chocolat, café, framboise.

 

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